Citrus medica - Zitronazitrone

Citrus medica, auch als Zedrat oder Zitronatzitrone bekannt, ist eine Zitrusfrucht, die ursprünglich aus Südostasien stammt und weltweit angebaut wird. Sie hat eine einzigartige, längliche Form und eine dicke, unebene Schale mit einem duftenden Aroma. Das Innere ist in Segmente unterteilt, ähnlich wie bei einer Zitrone, hat aber einen milden, süßen Geschmack. Sie wird häufig in der Küche für die Herstellung von Marmelade, Getränken und Desserts verwendet und ist bekannt für ihre medizinischen Eigenschaften.